Pizza Homemade

Sewaktu di kantor pas liat liat berita ada iklan PH lewat, langsung pengen deh makan pizza. Cuman ya itu kalo beli harus banyak karena dirumah gak mungkin kalo beli cuma seuprit karna orange buanyak. Terus waktu itu keingatan pas di Superindo kemarin liat ada keju mozarella tp kok mahal amirr yak. Kalo gak salah tuh hampir 50ribuan ya wes niatnya ntar pulang maw sana beli. Sebelum pulang liat2 resep dulu biasa liat tok gak pake catet# ngasal. 

Sampailah ke Blog punya Mbak didi. Aku pernah beli tepung kremes ditempatnya dijamin yang gak bisa masak langsung jadi koki heibat gara2 tepung kremesnya itu...wkwkw...

Malah ngalor ngidul, terus sampai dimana disebutin dia beli bahan daging2 dan keju di salah satu toko namanya NANDISARI. Disitu macam2 daging, sosis, bumbu ada jadi toko ini jadi ampiran ku banget kalo pulang kerja atau turun gunung buat bikin makanan enak. Kalo dari atas ( Solo Ke Semarang) Terminal Banyumaik Lampu TL nyebrang ke kanan ke arah grafika lurus aja sampe ke temu Bakso Pak Hadi. Kalo dr arah semarang gampang lagi RS Hermina banyumanik maju dikit belok kiri gang grafika lurus biasa depan bakso Pak Hadi. Bukan Salesnya Saya tapi memang tempat ampiran yang belanja yang gak perlu capek2 jalan dr parkiran atau godaan belanja yang lain #alasan cethek.

Di NANDISARI kemarin cuma beli keju mozarella 33ribu sama sosis dan jagung pipil 13Ribu. Lainnya beli terigu, Fermifan di pasar Ungaran 15Ribu. Tomat dan bawang bombay 3Ribu. Murah semuah. 

Pizza Home Made ( Cheese Bites Juga)

Base Roti Pizza

1/2 kg Terigu Protein Tinggi

1 sdm gula pasir

2 sdt Ragi Roti

300 ml Air hangat jangan panas karena ragi tidak bisa berkembang

1 sdt garam

2 sdm minyak sayur

Cara membuat :

Gula pasir di larutkan dalam 150 ml air ( ambil dari 300ml air). Aduk rata.

Tambahkan ragi roti, aduk biarkan hingga mengembang/ berbuih kurleb 10 menit sampai berbuih.

taruh tepung terigu dalam baskom kemudian lubangi tengahnya.

Tuang larutan ragi ke dalam tepung terigi, uleni.

Tambahkan air sedikit2 hingga kalis. tambahkan minyak sayur dan garam.

tutupi dengan serbet lembab hingga mengembang.

Buka kemudian uleni lagi dan diamkan. Siap di beri toping.

Bahan Saus :

1/2 Bawang bombay iris tipis

2 butir bawang putih keprek dicincang halus

1/2 botol Saus Tomat ( beda merk saus beda tingkat asamnya hati2)

3 buah tomat ( Saya pake kecil, bagi dua buang biji, blender)

1 sdt Oregano kering

2sdm Gula (merk saus tomat yang saya pakai terlalu asam jadi saya banyakin gula)

2 sdm saus tiram ( Pakai ini Saya tidak tambah garam)

>Air secukupnya ( jangan terlalu banyak karena lama mengentalnya)

1 sdm minyak untuk menumis ( Saya pakai blu* b*nd )

Cara Membuat :

Panaskan penggorengan, masukkan minyak tumis bawang putih, oregano, bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan tomat yang sudah halus, saus tomat, saus tiram, dan gula serta sedikit air.

Masak hingga agak mengental cicipi rasa sesuai selera. kalo sudah pas masak hingga mengental.

Topping :

Jangung pipil ( beli tinggal rebus)

1/2 buah Bawang bombay

4 buah sosis iris tipis

keju Kr*ft parut

Keju mozarella parut besar ( Karena terlalu lembek, masukkan dulu keju ke kulkas agar mudah di serut)

Mayonaise secukupnya.

Cara Menata :

bagi Base pizza menjadi yang di inginkan. Kemarin Saya membuat 2 Bulat besar dan 3 selebar tatakan lepek cangkir # bahasanya heheh

Pipihkan bentuk Bulat kemudian olesi mayonaise, beri saus merah, taburi jangung, bawang bombay, sosis, beri saus merah lagi, taburu atasnya dengan keju cheddar dan mozarella.

Panggang ( Kalo Saya pakai happycall). Percobaan pertama panas tidak merata tp tetep enak sih. Percobaan kedua HC saya panggang diatas pasir jadi pakai loyang diisi pasir kemuadia Happycall tumpangi HC. Hasilnya mantap. 15 menit api sedang.

Untuk Cheese Bites Pizza caranya pipihkan adonana bulat agak besar. Iris pinggirnya sebanyak yang diinginkan. Potong keju mozarella kecil. gulungkan ke bulatan roti lalu dipintir ( apa sih bahasanya)

kemudian langkah selajutnya sama oles mayonaise, tabur toping, saus, keju, panggang...hemmmm enyakk

Beberapa foto yang berantakan

Masih banyak untuk belajar...beberapa poin menurut saya roti kurang rasa sedikit next ditambah garam mungkin 2 sendok teh. Soal yang lain sudah Oke. menurut Saya.